ブログタイトルは好きなバレーボーラーの背番号。
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昨日の我が家の食卓に、１年ぶりに登場しました！
さて、これは何の天ぷらでしょうか♪
私の大好物であります。
炊き込みご飯にしたり、お出しで炊いたりもしますが、私は天ぷらで食べるのが本当にすきなんですよねぇ。
私の地元ならでは、の野菜かも知れません。
正解は
「若牛蒡」
といわれても、それ何？って人の方がおおいのかなぁ。
地下茎ではなく、地上に出ている緑の茎を食べる牛蒡、です。
見た目はふきっぽいけど、ふき程の苦味はありません。
大抵は一度下ゆでしてから料理しますが、この時期の旬の柔らかいものは、そのまま天ぷらにして食べることができます。
一応、申し訳程度に地下茎の茶色い牛蒡部分もあり、そこも食べられます。
揚げたてをそのまま、もしくは軽く塩で食べるのが最高です♪
さて、これは何の天ぷらでしょうか♪
私の大好物であります。
炊き込みご飯にしたり、お出しで炊いたりもしますが、私は天ぷらで食べるのが本当にすきなんですよねぇ。
私の地元ならでは、の野菜かも知れません。
正解は
「若牛蒡」
といわれても、それ何？って人の方がおおいのかなぁ。
地下茎ではなく、地上に出ている緑の茎を食べる牛蒡、です。
見た目はふきっぽいけど、ふき程の苦味はありません。
大抵は一度下ゆでしてから料理しますが、この時期の旬の柔らかいものは、そのまま天ぷらにして食べることができます。
一応、申し訳程度に地下茎の茶色い牛蒡部分もあり、そこも食べられます。
揚げたてをそのまま、もしくは軽く塩で食べるのが最高です♪
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プロフィール
ＨＮ：
小夏
性別：
女性
趣味:
バレーボール観戦
自己紹介：
ＨＮ「小夏」が使いたくて、以前からやっていた「バレーの話」ブログとは別に始めました。
つかこうへい氏作、演出の舞台「蒲田行進曲」（出演：草彅剛、小西真奈美・錦織一清ほか）に魅せられてしまった私。小西さんの役名「村岡小夏」から頂きました。
一応、ＳＭＡＰファンてことも主張してみたり・・・(笑)
つかこうへい氏作、演出の舞台「蒲田行進曲」（出演：草彅剛、小西真奈美・錦織一清ほか）に魅せられてしまった私。小西さんの役名「村岡小夏」から頂きました。
一応、ＳＭＡＰファンてことも主張してみたり・・・(笑)
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