冷製パスタ

常日頃、自ら進んではあまり料理はしないのですが。(苦笑）
珍しく土曜日のお昼に「冷製パスタ」なんぞ作ってみました。



たまたま職場でお昼当番だった日にお弁当を食べながらみていた「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でやってたのがこの冷製パスタだったんです。

必要な食材が「トマト・きゅうり・オクラ」という野菜たち。
これって・・・我が家の家庭菜園でみんな揃う具材だったりします。(^^ゞ

もともと冷製パスタは好きなのですが、家で作って「おいしかった」という経験はなく。(苦笑）
おまけに「それ以外に何に使えばいいんだ？」というような調味料(バルサミコ酢とかワインビネガーとか）をそろえなきゃいけなかったり。

それが、これは必要なかったんですねぇ～♪
購入したのはＥＸバージンオリーブオイルとカッペリーニ（極細パスタ）そして荒挽きコショウ。
酸味はレモン汁でつけるんです。
もうちょっとしっかり冷やす時間があればよかったんだけど、まぁまぁ、いい出来じゃなかったでしょうか。(自画自賛）
珍しく父も食べてくれました（でも、１回で十分らしい。）