イタリアンのフルコース

今更ですが、年末の客先との忘年会で行ったイタリアンでのフルコースのお話。
会社関係の食事で、しかも本格イタリアンのフルコースなんてそうそうないので記念に記事にしておきます(笑)

イタリアンスパークリングワインで乾杯からスタート。


人参のポタージュに軽く泡立てた生クリームでＳｎｏｗｍａｎの絵が描かれていました。
よくバリスタがカフェでカプチーノにやるようなちょっとしたシェフの遊び感覚、だそう。
個人的に人参はあまりお目にかかりたい食材ではありませんが^_^;、これは見た目にも楽しくて、おいしくいただきました。

続いてパスタ登場。
グリーンのリングイネを使用したクリーム系パスタ。
ハーフサイズ位の量でした。
上にパルマハムのソテーがトッピングされておりましたです。



このお店のお勧めらしいフォアグラのクレープシュゼット。
フォアグラは過去に食べたことがありますが、この食べ方は初めて。
オレンジのソースが甘酸っぱくて、初めて「フォアグラはおいしい」と思ったかも。
５ｃｍｘ４ｃｍ　厚み１ｃｍ位というのも適当な量なのかもしれない。
でもって、これだけで１日の成人の摂取必要カロリーの何倍もある、と営業の後輩君がささやくのでありました。

この後に、オランダパプリカを器にしたブイヤベース風のものが出てきましたが、撮り忘れました。(苦笑）
おっきな赤ピーマンに海老とホタテとタラが入ってました。
パプリカのふたの部分は生ですが、器の部分はローストしてあるので器ごとたべられます・・・が、すでにかなりお腹一杯だったので断念。



ロールキャベツ。これってイタリアンになるのかしらん？
すでにお腹一杯。でもおいしいのでついつい口に・・・。
途中から赤ワイン登場だったのですが、やっぱり赤は苦手だ。(；一_一)

そしてデザート。
数種類ある中から選択。私はファンダンショコラ、バニラアイス添え。
ブラックコーヒーと食す甘いデザートは別腹、です。


後輩君は人参のムース。


他にイチゴショート・キャンドル風とかセロリのゼリー？とかあったような・・・？

どれもおいしかったです。
ただ、私にはボリュームがあり過ぎ。これに＋バゲットですからね。
このパンもおいしくてつい・・・。
願わくば、スープとデザート以外はハーフサイズで。
お支払いは取引先の方がされたので価格については不明。

送別会で満腹になる。

１２月で退職する後輩ちゃんの女子だけの送別会が昨日、ありました。
職場近くのカフェご飯屋さんで。

私が入社した時から退職する人に対する伝統（というのが正しいのかどうか・・・？）で、お返しに退職する人は何かしらの一言メッセージと記念品を最後の出社日に送るのであります。
毎回、お店探しは大変。
幹事はなかなか気を使います・・・って、私は幹事じゃないけど。^_^;

今回のお店は「ル・クルーゼ」のお鍋がポイントらしいです。
オーブン料理とでもいうのかなぁ・・・。
イタリア家庭料理なのか、ちょっとわかりませんが、いわゆる「カフェご飯」スタイルなんだと思います。
会費は一人４２００円、参加者１７名。（欠席４名）

前菜からボリュームたっぷり。

ハムとミートローフとサーモンと、コンビーフのパテが乗ったパン、グリーンサラダ。
写真は１人前。

続いてベーコンと水菜とドライトマトを使ったオイル系パスタ。
これがル・クルーゼのお鍋に入って出てきました。
これは４～５名で取り分けるタイプ。
この時に、バゲットも一切れずつサーブされました。

そしてメインの煮込み料理

白インゲン豆とチキンとベーコンを煮込み焼きしたもの。
四角いココット皿に１人前ずつ、そのボリュームにびっくり。
でも、すっごいおいしくて、全部たべちゃいました。

そして再びお鍋登場！
洋風炊き込みご飯とでもいうのかな？
ドライトマトと黒コショウの入ったご飯に、チキンのモモがど～ん！と乗っていてシナモンスティック入り。
これまた１つのお鍋を３～４人でとりわけ。
正直、お腹が一杯なんだけど、それまでに出てきた料理がおいしかったのでつい手が伸びる。

そして最後がデザートプレート。

チョコブラウニーにズコッタ、抹茶アイスに・・・色々。
そこにコーヒーまたは紅茶。

お腹一杯で、一杯で苦しかったです。
でも、おいしかった～！
送別会だったんですが、満腹になった夜でした。

残暑厳しいおり・・・

お盆を過ぎ、毎日の暑さにかなりバテ気味の方もいらっしゃると思いますが、いかがお過ごしでしょうか？
私はしっかり夏バテ気味。(^_^;)
それでも、夏ならでは～の冷たい麺好き故、食欲は衰えず、一向に夏痩せとは無縁であります。

Blogの方も、なかなか更新できず、今月１日のネタだった夏祭りも前半しかかけておりません。
ＰＣを置いている部屋が自室ではなくもともと姉の使っていた部屋で、クーラーつけるのがもったいなくてね。
なので、「暑いなぁ・・・」と思うと、ついサボってしまうわけです。

さて、この時期、私のお気に入りスターバックスメニューが登場します。
冬はバニラシロップ入りのスターバックスラテがすきなんですが、夏はやっぱりすっきりさっぱりのこれ！



シェイクンレモンパンションティー♪

フラペチーノもおいしいですが、このすっぱい感が夏の暑さにぴったりです。
是非是非、お試しあれ。

ちなみに写真は「GRANDE｣サイズ、４４０円也。（うっく、高い・・・）

冷製パスタ

常日頃、自ら進んではあまり料理はしないのですが。(苦笑）
珍しく土曜日のお昼に「冷製パスタ」なんぞ作ってみました。



たまたま職場でお昼当番だった日にお弁当を食べながらみていた「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でやってたのがこの冷製パスタだったんです。

必要な食材が「トマト・きゅうり・オクラ」という野菜たち。
これって・・・我が家の家庭菜園でみんな揃う具材だったりします。(^^ゞ

もともと冷製パスタは好きなのですが、家で作って「おいしかった」という経験はなく。(苦笑）
おまけに「それ以外に何に使えばいいんだ？」というような調味料(バルサミコ酢とかワインビネガーとか）をそろえなきゃいけなかったり。

それが、これは必要なかったんですねぇ～♪
購入したのはＥＸバージンオリーブオイルとカッペリーニ（極細パスタ）そして荒挽きコショウ。
酸味はレモン汁でつけるんです。
もうちょっとしっかり冷やす時間があればよかったんだけど、まぁまぁ、いい出来じゃなかったでしょうか。(自画自賛）
珍しく父も食べてくれました（でも、１回で十分らしい。）

カロリーコントロール

これからの季節、お昼休みにお弁当を食べた後、ついつい「食べたいなぁ」と思ってしまうのが、アイスクリーム。(^_^;)
だからといってその誘惑についつい負けると、夏なのに体重計の針はどんどんと右側に移動するのです。
（ちなみに我が家の体重計はデジタルです。爆）

今日は誘惑に負けてしまい、コンビニに行っちゃいました。
で、見つけたのがこれ↓



カロリーコントロールアイス　抹茶あずきモナカ　１５８円
気になるカロリーは驚くなかれ、８０ｋｃａｌ。
ローカロリーな理由は牛乳や生クリームの変わりに豆腐や豆乳を使っているからだそう。
気になるお味は？といいますと・・・

さっぱりとしていて、抹茶の香りも口の中でしますし、あずきも甘すぎず、おいしゅうございました。^m^